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【Flashセミナー】Vol.76【無料】コロナ禍を乗り越えた菓子店の軌跡

Tue, 23 Aug 2022 19:00 - 20:30 JST
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23 Aug 20:30

Description

 
昨年対比99%ダウンの倒産危機を乗り越えた京都の菓子店。ワンマン経営から幹部経営に切り替え、心理的安全性のある組織に変革。さまざまな挑戦を繰り返すことでついにコロナ危機を脱出。今はコロナのおかげだと話す、V字回復の軌跡を赤裸々にお話します。
 
※今回スライドの提供、録画の提供がございませんので、リアルタイムでご参加ください。

【講師紹介】

山本 宗禅(やまもと そうぜん)
京西陣菓匠宗禅 代表取締役

日本で唯一の上技物師として京のあられ・おせんべいを焼き続けるとともに、焼きアイス「五山の雪」やグルメサイトのパフェ部門にて三つ星を獲得した京パフェ「ひとえふたえ」など、洋菓子の要素を取り入れたメニューを次々に創作。
現在、京町家カレーや宝舟あられのふぁふぁオムライスなどの料理人としての片鱗も見せる。
多くのマスコミに注目され、毎年テレビ、雑誌に取り上げ続けら、さらに食品メーカーに請われ、企業向け講演会を多数行うとともに、大手メーカーのオリジナルスイーツや、PB商品などのプロデュースも手がけている。

モデレーター

ウェブ解析士協会事業推進部長 積高之(ウェブマーケティングコンサルタント)


ウェブマーケティング関係を中心に、今のビジネスパーソンや経営者に必要なスキルを次々紹介していきます。
https://flashseminar.waca.world/
https://www.facebook.com/groups/2657984117797126

主催 ウェブ解析士協会 上級ウェブ解析士 積高之

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ウェブ解析士協会 WACA【公式】

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「ウェブ解析士」とは、ウェブマーケティングの知識・スキルを習得するための基盤となる「ウェブ解析」について「体系的に学べる環境」「スキルの評価基準」を設け、必要な能力や知識を身に着けられる資格です。 「ウェブ解析士」の認定機関であるウェブ解析士協会は、スキルアップの機会として各種セミナーを企画・開催しています。 【開催スタイル、キャンセル・返金など】 各回ごとに主催、開催スタイルが異なり...

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